Löjromsgravad sill

 4-6 st urvattnade sillfiléer
 2 msk ren ättika, 24%
 2 dl vatten
 1 dl socker
 1 dl majonnäs
 1 dl filmjölk
 2 msk fransk senap
 1 liten finstrimlad röd lök
 50 gr löjrom (alt. ishavsrom)
 
 Blanda en lag av ättika, vatten och socker.
 Skär sillfiléerna i bitar, lägg dem i lagen och låt stå i minst 6 timmar. 
 Häll bort lagen och låt bitarna rinna av.
 Blanda majonnäs, fil, senap, strimlad rödlök och löjrom. 
 Varva med sillbitarna.
 Låt stå 1 dygn i kylen