Dillättika

2 dl ren ättika, 24 %
2 dl vatten
1 knippa dill

Blanda ättika och vatten.
Skölj dillen. Lägg den i en ren glasburk. Häll över ättiksblandningen. Sätt på tätt lock. Låt stå i soligt fönster 2 veckor.
Sila ättikan. Häll upp den på ren flaska. Korka igen väl. Ställ mörkt och svalt.

Dillättika smakar gott i marinader och i ättiksin-läggningar,  till inkokt fisk och inlagd sill. Särskilt bra passar den till stekt inlagd strömming.