Mintkyssar

2 dl florsocker
1 msk flytande glykos
1/2 dl vatten
1/2 krm ättiksprit
3-4 droppar pepparmint hushållsarom
50 g mörk choklad

Blanda florsocker, glykos, vatten och ättiksprit i en liten kastrull. Låt lagen koka till 115°C. eller tills den håller för ett trådprov. Doppa fingrarna i kallt vatten, sedan i sockerlagen, tryck ihop fingrarna och drag sedan isär dem, bildas då en tråd så är det rätt temperatur.

Häll sockerlagen i en oljad bunke, låt den svalna i ca 20 minuter.

Blanda ner pepparmint och rör runt tills massan börjar vitna.

Sätt bunken över en kastrull med kokande vatten, fortsätt arbeta massan så att den tjocknar något och blir vit.

Klicka ut små rundlar på bakplåtspapper med hjälp av en sked och låt det stelna i ca 30 minuter.

Smält chokladen och spritsa i mitten av mintplattorna. Låt chokladen stelna.
Förvaras i rumstemperatur.

Källa: ica.se