Julsallad

Denna röda sallad är jättegod till syltan, pastejen, skinkan och charkuterierna.

8 personer
2 st  äpplen 
1,5 msk  grenadin, (rött extrakt från granatäpple, butikens drinktillbehörshylla) 

Rödlök i ett-två-tre-lag
2 st  lökar, röda 
2 msk  ättika, 24 % 
4 msk  strösocker 
6 msk  vatten 

Rödkål i vinägrett
500 g  rödkål 
1 msk  röd vinäger 
2 msk  rapsolja, svensk 
2 krm  salt 
1 krm  vitpeppar, nymalen 

Skär äpplena i mycket små tärningar och blanda med grenadin.

Koka upp ett-två-trelagen, låt den kallna. Finskiva löken och lägg den i lagen 30 minuter eller längre.
Blanda vinägretten i en skål. Tunnskiva rödkålen och blanda den med vinägretten.

Sila av löken, blanda den med rödkålen, tillsätt äppeltärningarna med grenadin. Ställ kallt till nästa dag.

Källa: allommat.se