Glöggsill

Glöggen ger sillen en extra inramning av jul.

4 sillfiléer, urvattnade

1-2-3-lag:
1 del ättika 12%
2 delar vatten
3 delar socker
1 msk hela nejlikor
3 st lagerblad
10 st kryddpepparkorn
1 dl glögg till en halv liter lag
1 st rödlök, skivad

Koka upp vatten, ättika, socker, nejlika, lagerblad och kryddpeppar.

Låt svalna och smaka av med glögg.

Lägg i sillfiléerna och den skivade rödlöken. Låt stå i 24 timmar.

Skär upp sillen fint, slå lite lag över och servera.

Källa: recept.nu