Snabbinlagd gurka

1/2 kg västerås- eller slanggurka
1 knippa dill

L a g :
1 msk ren ättika, 24 %
7 1/2 dl vatten
1/2 dl grovt salt
2 msk socker

Skölj gurkorna väl. Nagga dem med en gaffel. Skär slanggurkan i dm-långa bitar. Skölj och hacka dillen grovt. Varva gurkor och dill i en glasburk.
Koka upp ättika, vatten, salt och socker till en lag. Ställ den att kallna.
Häll den kalla lagen över gurkorna. Sätt på tätt lock. Låt stå svalt 2 - 3 dygn.

Bjud till stekt fisk och kött och på smörgåsar.