Grönkål

Grönkålen är en av de saker som är mest förknippad med det halländska julbordet, något som man inte kan leva utan!

Repa av kålen från stocken och strimla den grovt. Koka upp kålen i skinkspadet så att den blir mjuk, ca 10-15 minuter. Tag upp kålen med hålslev och krama bort det mesta av saften.

Till 0,5 kg kokt grönkål behövs: 
2 msk smör
1 tsk ren ättika, 24 %
1 msk sirap
1 dl vispgrädde
salt och peppar 
 
Fräs upp kålen i en järngryta.
Tillsätt ättika och sirap.
Smaka av med salt och peppar.
Avsluta med att hälla i grädden.